Receptų baklažanų ikrai žiemą

Tradicinis armėnų virtuvė daržovių užkandis - baklažanai ikrai su pomidorais tapo labai paplitusi Sovietų Sąjungos dienų. Tada ji tik miglotai primena gardus, skanus ir labai naudingas ikrų, kurie Fiodoras lyžis lūpas iš garsaus filmo "Ivanas Vasiljevičius pokyčiai Užsiėmimas". Jei namuose virti ikrų baklažanų su pomidorų ir pipirų ant visų taisyklių, jūs suprasite, kodėl jis buvo tarnavo karaliaus stalo. Švelni tekstūra, apetitą žadinančią kvapo ir, žinoma, unikalus skonis, kad tai tuščias labiausiai reikalavo į šeimos meniu.

Kaip ir skvošas, baklažanų ikrai receptas namuose yra gana paprasta. Suderinus teisingus daržovių ir prieskonių, galite paruošti labiausiai autentiškas - užkandžių parduotuvė, skonis ne nusileisti bet kuris kitas.

Kaip paruošti ikrai baklažanų - geriausias receptas

Baklažano ir paprika už stirnos, pageidautina pakepinti ugnies, tai geriau daryti ant grotelių - taip derliaus nuėmimo yra praturtintas būdingu aromatu dūmų. Tačiau, jei tai neįmanoma, daržovės turi būti kepama orkaitėje arba ant dozatoriumi. Baklažanų ir paprikos turi būti minkštas ir padengta beveik apdegęs pluta.

Neduokite daržoves atvėsti, jie turi būti valomi. Kad nebūtų įrašyti savo pirštus, jums reikia įdėti šalia šalto vandens dubenį ir atvėsinkite rankoje, tuo pačiu metu Nuplauna vienetų apdorotos odos. Be baklažanų reikėtų nupjauti uodegas. Paprikos reikia pašalinti sėklas. Tuo baklažanų ikrų prašymu pomidorų, galite įdėti 1-2 karšto pipirai, jie turėtų būti rengiami taip pat visų daržovių, išskyrus pomidorus, pakepti ir švarus.

Pomidorai turi būti plikinami. Tada jie turėtų pašalinti žievelės. Kiekvienas pomidorų turėtų būti supjaustyti ir pašalinti baltą minkštimą aplink koteliu. Svogūnai turi būti valomi nuo lukštų ir supjaustyti į 4 gabalus.

visi paruošti daržoves reikia faršą ar pjaustyti naudojant maišytuvą. Kiaušinių virimo baklažanų turėtų paruošti didelio skersmens banką. Tas faktas, kad daržovių masė gaunama labai stora. Kepant jis šyla nėra vienodas ir gali skirtis gurguliuoti, mesdamas aukštai šildomi gabalėlių. Kuo didesnis iš keptuvės skersmuo, tuo mažiau giliai sluoksnis kiaušinių gauti. Tai reiškia, kad nusideginti bus daug mažiau.

Daržovių masę maišyti su saulėgrąžų aliejumi ir pomidorų pasta. baklažanai su pomidorais, kad virkite virš mažos ugnies, nuolat pirmaujanti plataus mentele palei keptuvės dugno, nepateikiant daug Varėna. Po 45 minučių, turite pridėti kapotų žolelių (petražolės, bazilikai, kalendra) ir česnaką. Ikrai turi būti druskos ir toliau virkite dar 15 minučių.

Paruoštose ji turėtų būti mažesnė nei originalaus tūrio ketvirtį.

Neišimkite keptuvę nuo ugnies, baklažanai ikrai su pomidorais reikia išsiplėtė į sterilius bankų. Uždarius stiklainį, jie turėtų būti įtraukti į didelį puodą, skirtiems sterilizuoti. Tuo dugno keptuvėje būtina nustatyti audiniu, kad bankai neturi avariją. Iki šio laiko, vanduo turi būti šildomas. Ji turėtų supilkite į keptuvę su bankais. Vanduo turi būti iki jų pakabos.

sterilizuokite užkandis daržovių turi būti 30 minučių, tada bankai turėtų riedėti. Baigė ikrai baklažanai su paprikų žiemą reikia uždengti šiltu antklodė ir palikite per dieną. Tada būtina pereiti tamsioje vietoje gali būti laikomas kambario temperatūroje.

Baklažanų yra populiariausias ir pareikalavo visų laikų užkandis. Plačiai paplitęs dėl paruošimo ir naudojimo turimų ingredientų lengvai. Be to, pati baklažanų - yra mažo kaloringumo dietinis produktas ir naudingas savybes daugelio negalavimų.

Klasikinis baklažanų ikrai - Bendrieji principai ir metodai rengiant

Parengti baklažano ikrai nėra dideli vaisiai pasirinktą pradiniame etape brandos. Iš daržovių dalis yra priimami savavališkai, pavyzdžiui: vienas kg baklažanų įdėti lygiai taip pat daug kitų daržovių, kurio didžioji dalis turėtų būti papriką ir prinokusių pomidorų, ir visa kita yra įtraukta tik paragauti ir savo nuožiūra.

Klasikiniu kompozicija apima: baklažanų, papriką, pomidorai, morkos, svogūnai, česnakai, petražolių ir krapų, ir augalinis aliejus, druska ir ūmų ar malti juodieji pipirai.

Parengti ikrai, klasikinis baklažanai kepti. Tai buvo taip senas netvarka virti baklažanai pridedant visus daržovių rūšių.

Baklažanų ikrai iš grybų ir daržovių

Sudėtis:

1 baklažanų, apie 200 gramų grybų, 1 svogūnai, 2 prinokusių pomidorai, 4 skilteles česnako, 1 šaukštai. šaukštas augalinio aliejaus, 1 valg. šaukštas acto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį saldus.

Baklažanų Kepkite orkaitėje 180 laipsnių, kol oda netampa pastebimai tamsesnis, o ne raukšlėtas. Dove atvės truputį, nulupkite odą ir supjaustyti mažais gabaliukais.

Grybai švarūs ir nuplaukite, išvirkite pasūdytame vandenyje ir padalinti taip pat baklažanų.

Ant šiurkščiavilnių tarka sutarkuokite svogūną, česnako skilteles ir pomidorų. Susisiekti su baklažanų ir grybų, supilkite actą ir aliejų, druską ir pipirus.

Atšaldžius šaldytuvo daržovių grybienos gali būti paduodamas į lentelę į atskirą indą arba į sluoksninę plitimo, ant duonos.

Paprastas ir tradicinis receptas baklažanų ikrų

Plauti, sausas ir išvalyti nuo baklažanų iš odos, supjaustyti į mažus kubelius, druskos ir mailiui į nedidelį kiekį augalinio aliejaus, kol suliejimas.

Svogūnai supjaustomi žiedais, tada padalinti į mažesnius gabalėlius. Morkos supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti juos atskirai, kol daržovės leiskite vandeniui tekėti.

Keptuvėje su svogūnais ir morkomis, pridėti supjaustyti paprikos ir toliau kepti dar 5-6 minutes.

Per sušvelnino daržovių, pridėkite pomidorus, supjaustyti ne didesnė, druskos ir išmaišykite. Virėjas su dangteliu paslėpta virš vidutinės ugnies, kol pomidorai visiškai neleis sultis.

Galiausiai, pridėti kepti baklažanai, tarkuotą česnaką, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir virkite visas daržoves 10 min.

Kai viskas bus paruošta daržovių ikrai baklažanų atvėsti, o tada galite vartoti. Esantis konservantas už ilgalaikio saugojimo, supilkite į stiklainius labai karšta.

Troškinti baklažanai su cukinijomis į multivarka

Gaminimo būdus bei galimybes vidaus ikrų pakankamai. Ji yra pasirengusi su mėsa, grybais, pridėti sūrio, citrinos sulčių, ir dar daugiau. Mes siūlome kitą receptas baklažano ikrai su cukinijos multivarka.