Rožinė lašiša yra sūrus - kaip greitai marinuoti rožinės lašišos namuose, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Rožinė lašiša - skanus ir gana, nebrangi žuvis. Gražus raudonos mėsos minkštumas yra skirtingas, tačiau pats savaime nėra riebalų. Todėl, virtos riebaluose arba keptos žuvies, gali gauti per sausas. Kitas dalykas, sūdyta lašiša. Ši žuvis, pavyzdžiui, savo jūrų pusbroliai, mažai kaulų, o tai reiškia, kad yra patogiai suskirstyti į filė. Bet aš jums pasakysiu šiandien yra ne tai, kad jis bus apie tai, kaip skaniai rožinė lašiša su druska namuose. Apsvarstykite Greita receptų aštrus sūdyta lašiša užpilti sūrymu, kaip rezultatas, skanus sūdyta žuvis bus ant uzhu dieną lentelėje. Receptas iliustruoja žingsnis po žingsnio padaryti nuotrauką, todėl kiekvienas galės ją pakartoti.

Sudėtis ir indai sūdymas:

- lašiša;

- druska;

- cukraus;

- garstyčių;

- lauro;

- pipirų;

- Juodieji pipirai puodą;

- sveiki gvazdikėlių;

- vanduo yra šiltas;

- iš plastiko ar emalio dubuo;

- priespauda.

Kaip greitai druska rožinė lašišos namuose

Kelionė sūdymas, svarbiausia, pasirinkti tinkamą žuvį - jis turi būti plokščias, rodo, kad tai ne šaldytų atšildyti daug kartų. Jei skerdenos išžudyta - pamatyti, kad jo kraštai nėra skilinėjimą arba geltonos. Neturėtų būti jokių įlenkimų ar žalą.

Rožinė lašišos atitirpinti šaldytuve ar šaltą vandenį pakuotės (aš dvi žuvis maždaug 1 kg svorio). Pašalinti svarstyklės, pelekai, galvos ir uodegos.

Nuplaukite žuvį ir ištrink su popierinių rankšluosčių.

Paruošti sūrymu: 1 litro šilto vandens pusę puodelio druskos, šaukštas cukraus, lauro lapai 3, 6 ir 10 iš saldžiųjų žirnių juodieji pipirai, 5 gvazdikų šaukštelis sausų garstyčių. gerai išmaišykite.

Įdėkite į dubenį karkasą ir užpilkite aštrus sūrymu.

Geriausiai poklast plokštieji arba dangtelis ir priploti indą su vandeniu. Palikite žuvies per naktį kambario temperatūroje.

Po vieną dieną, labai skanus sūdyta lašiša, prieskoniais sūdymas pasiruošę. Belieka tik gauti žuvį, šlapias rankšluostis ir supjaustyti į gabalus. Išdėstyti į indą ir pridėkite svogūnų žiedai (galima marinuoti).

Jei sūdytos lašišos reikia ne viskas, galite pašalinti žuvis šaltoje vietoje palikdamas ją užpilti sūrymu arba suvynioti į maišelį ir į šaldytuvą. Konservuoti kaip ne ilgiau kaip tris dienas.

Atkreipiu dėmesį tik, kad šis aštrus sūdyti žuvies druskos gaunama priemonę, konkursą ir tirpsta burnoje! Svečiai bus dėkingi už jūsų pastangas ir bus paprašyta pasidalinti receptas naminis aštrus sūdyta lašiša.