Meringue su riešutų ir džiovintų vaisių orkaitėje - Kaip virėjas namuose meringue, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Pareigos pyragaičiai rudenį šalta diena atneša malonumą. Ypač malonu su savo saldžiais kepiniais, neįtikėtinai, aromatas. Namie kepti šviesos ir erdvus meringue pyragas su riešutais ir džiovintais vaisiais gali būti labai paprasta, o gautas rezultatas suteikia milžinišką malonumą. Paprasta ir žingsnis po žingsnio, kaip virėjas šį skanus gydyti, aš tau pasakysiu šį receptą su nuotraukomis.

Parengti meringue su riešutais ir džiovintais vaisiais, turime:

kiaušinių baltymus - 2 vnt;

riešutai (graikinių riešutų, žemės riešutų) - 30-45 gramų;

džiovintų vaisių (slyvų, razinų) - 20-30 gramų;

cukraus - 150 gramų;

citrinų rūgštis - žiupsnelis.

Kaip virėjas meringue su riešutais ir džiovintais vaisiais

Pažymėti šalta kiaušinių baltymus ir dviejų gabalų kiekį. Šis baltymų kiekis bus bezeshek apie dvi dešimtis. Sausame giliai bako įveikti baltymus, kol stabilių viršūnių. Norėdami tai padaryti, tai geriausia naudoti maišytuvą, kuris padaryti baltymai sodrus per kelias minutes.

Meringue su riešutų ir džiovintų vaisių orkaitėje - Kaip virėjas namuose meringue, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Kai balti plakta į stabilią putų, pridėti cukraus, toliau šluotelė. Cukrus papildoma iš šaukštelių pora iki visą sumą cukraus reikia pabaigoje. Nuo plaka, nepamirškite pridėti citrinos rūgšties ant peilio galiuko.

šlifuoti riešutai. Dalis riešutų palikti papuošti pyrago viršų. Puikiai atrodo ant pusių graikiniai riešutai. Džiovinti vaisiai nuplauti ir smulkiai sukapoti.

Pridėti baltymų putotas masę riešutų ir džiovintų vaisių.

atsargiai pamaišykite, kad nebūtų košė baltymus. Už meringue pagrindas yra paruoštas.

konditerijos švirkštas į žemę šviesos baltymų masę ant kepimo skardos su popieriumi. Patepkite pergamento nėra būtina, meringue, ir taip pat nukrypti nuo popieriaus. Kiekviena tortas papuošti graikinių riešutų.

Siųsti kepimo meringues orkaitėje 120 laipsnių, apie vieną valandą. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės savybių. Paruošta gydyti pašalinti iš orkaitės ir palikite atvėsti šiek tiek, kad jie yra gerai atskirta nuo pergamento.