Kaip virėjas padažas prie bulvių koše

Daržovių tyrės padažas

Jei nevalgius, pieno galima pakeisti daržovių sultinio.

Ingredientai:

1 pomidorų

1 paprika

1 morkos

1 svogūnai

300 ml 2, 5% pieno

1 šaukštai. šaukštas miltų

druska

augalinis aliejus

Kaip virėjas daržovių padažas su bulvių koše:

1. plikyti pomidorai ir nuimkite odą. Nulupkite morkas ir svogūną. Sumažinti papriką išilgai ir pašalinti šerdį.
2. Tai yra viskas smulkiai supjaustykite arba grotelėmis. Šilumos giliai keptuvėje arba puode, augalinis aliejus, svogūnai Sauté iki skaidrus 3 minutes, pridėti prie jo likusias daržoves ir virkite maišydami mentele 2-3 minutes.
3. Uždarykite indą su dangčiu, sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 15 minučių padažas. Įmaišykite miltus ir kaitinkite pieną.
4. Druska pagal skonį indų, virkite, ir atidėtos keletą minučių.

Kepenų padažas į koše

Ji gerai dera su bulvėmis.

Sudėtis:

200 g vištienos kepenų

100 ml sultinio arba vandens

1 svogūnai

1 nedidelis cukrinių runkelių

1 val. Šaukštas miltai

10 g sviesto

augalinis aliejus

2/1 val. Šaukštas kvapnų pipirų druska

Kaip virėjas kepenų padažas prie bulvių koše:

1. Nuplaukite kepenis, pašalinti sunkius venas ir supjaustykite mažais gabalėliais pašalinis produktas. Atleiskite lemputę iš žievelės ir smulkiai supjaustykite.
2. užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus keptuvėje, Lobizmas gerai brusochek sviestas, lydyti ir Sauté svogūną.
3. Įdėkite jam kepenis, pakepinti su nuolat maišant, kol jis įgyja šviesesnio atspalvio.
4. padažas sumaišomas su smulkiai tarkuoto runkelių, miltų ir skysčio (sultinio, vandens). Pipirų antena ir podsolite.

gravy su mėsos arba paukštienos

Sudėtis:

400 gramų mėsos (kiaulienos, jautienos, veršienos, ėrienos) arba filė paukštienos (kalakutiena, vištiena)

1 morkos

300 ml pomidorų sulčių

2 šaukštai. šaukštus 20% kremas

2 česnako skiltelės

3/4 val. Šaukštai Provanso žolelėmis

druska

augalinis aliejus

Kaip virėjas padažas iš mėsos ar paukštienos:

1. Nuplaukite mėsą arba paukštieną, iškirpti ir pasukti malūnėlis. Pakepinti, kol suminkštės Tarkuotas morkas, sumaišykite su maltos mėsos ir virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kad nesudegė.
2. Naudoti visos pomidorų sultis ir grietinę. Prieskonių padažas slėgio česnakai, Provanso žolelių, druskos, virkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 3 minutes.

kvapnų padažas džiovintų grybų

Skanus patiekalas bet kuriuo metų laiku.

Sudėtis:

60 g sauso baltojo grybų

200 ml 20% grietinėlės neskirtose žmogaus

1 svogūnai

2 šaukštai. šaukštai miltų

1/3 val. Šaukštai juodųjų pipirų ir muskato

druska

20 g sviesto

Kaip virėjas skonio padažas džiovintų grybų:

1. Fill grybus verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių, tada virti infuzijos, sulenkite į koštuvą, vėsioje ir sukapoti.
2. valyti lemputę iš "striukė", pjaustyti ir kepti tirpintu sviestu iki auksinės rudos spalvos.
3. Įdėkite grybus į dubenį ir tada 3-4 minutes. Įdėkite keptuvę ant degiklio ir padegti netoliese miltus, kol šviesiai rudos.
4. greitai Supilkite grietinėlę ir padažu išmaišykite, kad neatsirastų gumbų suformuota. Pridėti kepti grybų, prieskonių ir druskos.