Kaip virėjas Naudinga įsidarbinti vištienos - Valgių receptai

Makaronai padažas su vištiena kepenis nuo Lara Katsov

Vištienos kepenėlės - iš neįkainojamas sandėlis

vitaminų ir mikroelementų, kuriuos mes trūko pavasarį. Patiekalas bus patenkinti net tie, kurie maišyti jausmus su žodžiu "šalutinių produktų".

skaityti daugiau

Padažas ruošiama, kaip taisyklė, iš sulčių, kuris yra išleistas virimo arba gesinimo pagrindinį kursą, ir per. Kai namų šeimininkės tai daro atskirai žuvies, mėsos, daržovių ar grybų sultinys. Norėdami padažas tapo intensyvesnė skonio ir storas nuoseklumo, jis sutirštės. Šiems tikslams miltai, krakmolas, grietinėlės arba pieno. Siekiant padidinti į padažu skonį pridėti žolelių, svogūnai, česnakai ir įvairių prieskonių.

Receptai Vištienos padažas

Tai leidžia paįvairinti patiekalų daug. Jis puikiai tinka grikių ir ryžių košė, bulvių koše, makaronais ir koldūnai.

Reikėtų

350g vištienos;

nedidelis svogūnas;

1 vidutinio morkos;

2 šaukštai. šaukštus miltų;

maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;

druska - pagal skonį;

prieskonių vištienos;

1-2 vnt lapai;

augalinis aliejus kepimui - pagal skonį.

Kaip pasiruošti

1. Nuplaukite vištienos, švarus jis visų nereikalingas. Supjaustykite mėsą mažais vienodais kubeliais.
2. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite truputį aliejaus. Vietoj to, ji gali būti naudojama kepti kumpio gabalas. Tai bus pridėti savitą skonio padažu. Patalpinkite gerų rūstus dugno filė ir apkepkite iš visų pusių iki auksinės krastas rožinis. Padėkite mėsą ant keptuvės dugno.
3. susmulkinkite svogūnus ir morkas. Mailius juos toje pačioje keptuvėje, kol sklandžiai aukso laivapriekio spalvos.
4. Pridėti daržoves į keptuvę su filė. Nepamirškite pridėti pipirų, druskos ir pridėti prieskonių.
5. užpildyti visus šalto virinto vandens, kad jis apima daržovių ir mėsos maždaug 3-5 cm.
6. Suderinti mišinys su grįžtamu šaldytuvu. Troškinkite ant mažos ugnies 40 minučių.
7. Ištirpinkite vandenyje miltus ir sudėkite į mėsą. Miltų sprendimas leis padažas tirštas ir klampus.
8. užgesino ją dar apie 10 minučių. 5 minutes iki pabaigos kepimo įdėti padažas lauro lapų.

Antroji receptas padažas vištienos

Jei norite padaryti storą, Maitinantis ir turtingumą padažu.

Shutterstock

Turėtų būti:

500g vištienos;

1 morkos;

1 galvos svogūnų;

2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;

2 šaukštai. šaukštus miltų;

1, 5 puodeliai vandens;

augalinis aliejus kepimui - pagal skonį;

2 vnt. Laurel;

Džiovinti petražolių arba krapų - pagal skonį;

druska - pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

1. Nuplaukite vištienos ir sauso mėsos tiek su popierinių rankšluosčių. Supjaustykite kubeliais, maždaug 1 cm dydžio.
2. Cut svogūnų žiedai ir morkos - julienne. Jei pageidaujama, tai gali sutarkuokite.
3. Šilumos keptuvę su aliejumi ir pakepinkite jame mėsą 5 minutes.
4. Tada iš karto įdėkite į morkų ir svogūnų viršų ir toliau kepti iki auksinės rudos spalvos visus ingredientus.
5. Pridėti miltus ir vandens keptuvę, viską išmaišyti atsargiai.
6. Sezonas padažas, pridėti pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.
7. simmer patiekalą apie 20 minučių.
8. Finale - pabarstyti padažas džiovintų žolelių ir uždenkite dangčiu, petražolių ir krapų atskleidė savo skonį.
9. Kad Naudinga įsidarbinti Italijos akcentas, naudokite gausiai prieskonių, pavyzdžiui, baziliko ir raudonėlio.

Žr istoriją apie tai, kas vištienos patiekalai, taip pat galima paruošti: