Ispanų Paelja receptai - video receptai namuose

• Pagrindinis
• Maisto
• ispanų Paelja receptai

Paelja - vienas iš garsiausių Ispanijos patiekalų. Iš pradžių ji buvo parengta Valensijoje valstiečių - nuostabų provincijoje rytinėje šalies dalyje. Kiek vėliau, skanus, spalvingas ir nuoširdus Paelja laimėjo pirmąjį nacionalinį meilę, ir po to išleistas pasaulinėje arenoje. Kiekvienu Ispanijos regione yra indų parengta šiek tiek kitaip, naudojant skirtingus ingredientų, bet visada prilimpa prie viena technologija.

ispanų virtuvę

Vienas iš didžiausių atrakcionų

Ispanija yra, be abejo, savo virtuvę - geriausias pasaulyje kokybės ir įvairių produktų.

Nikolajus Nepomnyashchy

skaityti daugiau

Paella - patiekalas daugiakomponentė. Tai geriau pasiruošti iš anksto visus ingredientus turi būti po ranka.

Paella virti specialiuose keptuvės - paelerah. Jie yra pagaminti iš plieno, sekli ir įrengtos dvi rankenos. Paprastai paella reikia atvirą ugnį, bet jei jis gaminamas ant dujinės viryklės, pabandykite įdiegti degiklio daliklis į šildymas buvo vienodas.

ispanų Paelja receptai

Turėtų būti:

Trys puodeliai ryžių bombos 8 puodeliai vištienos sultinio, 1 didelis svogūnai, česnako skiltelės 3, 1 didelis paprika, 120 g pomidorų pastos 15 dideli nulupti krevečių 2-3 kilogramų padalijimo triušių, 1/2 puodelio smulkintų petražolių, 4 chorizo ​​dešra, 2-3 šaukštai. Šaukštas žalia čiobrelių, 1/2 str. šaukštą maltos paprikos, 1 žiupsnelis šafrano, alyvuogių aliejaus skonį, 3 citrinas. Kaip pasiruošti:

1. Nulupkite svogūnus ir česnakus.
2. Cut svogūną mažais kubeliais, supjaustome česnaką.
3. Be pipirų, pašalinti Stiebelis, sėklų ir pašalinti trumpiklį, skalauti ir paglostyti sausas masės.
4. Cut paprikos pirmieji juostelės ir tada į kubeliais.
5. triušienos ir krevečių lengvai prisolit.
6. Šilumos vištienos sultinio, pridėti šafranas ir šiek tiek čiobrelių.
7. Keep it karšta, bet ne verdančiu.
8. Cut griežinėliai chorizo ​​2 centimetrų storio.
9. Supilkite į keptuvę šiek tiek aliejaus ir pakepinkite Chorizo.
10. Pašalinti dešrą ir atidėtos.
11. Tada pakepinti iki auksinės rudos spalvos triušienos gabalus. Be to, juos panaikinti.
12. Įdėkite česnako, svogūnų ir pipirų keptuvę ir kepkite, kol svogūnai yra aukso.
13. Perkelti daržoves į krašto paelery ir supilkite į keptuvę pomidorų pasta. Paimkite mentele ir pabandyti maišyti su makaronais visi zazharku, kuris buvo ties dugno keptuvėje.
14. Grįžti į visos dešros chorizo ​​ir skrudintos triušių, sumaišykite visas turinys ir sezoną su paprika, čiobreliai ir petražolėmis.
15. tolygiai ir švelniai pabarstyti pav. Išmaišykite ir virkite ryžius, kol permatomas.
16. Tęsti pridedant sultinio, kad jis apėmė visą mišinį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės.
17. Paelja turėtų būti šiek tiek burbuliuoja. Pirmieji 10 minučių, išmaišyti paelja, pridedant sultinį.
18. Tada Nelieskite patiekalas apie 15-20 minučių, tačiau reikia šiek tiek užpilkite karštu sultiniu.
19. ne iš paelery pav apačioje reikia šiek tiek rozgotowane. Jis yra dalis tradicinės maisto ruošimui iš Paelja deginamajai ryžiai yra laikomas labai skanus, tai vadinama sokarrat. Iš gatavame patiekalas figūra poilsis turi virkite, kol al dente būsenos.
20. 8 minutes, kol virtų patiekalų tariant krevečių, lengvai klijuoti savo uodegas iki pav.
21. Kai krevetės yra paruošta, išjungti šilumą ir padengti su dangčiu paeljas.
22. Leiskite pastovėti 10-15 minučių.
23. Cut citrinos į ketvirčius, puošiate savo antena ir tarnauti.

Žr kitą receptą Paelja:

Paella valgyti su mediniais šaukštais tiesiogiai iš paelery, bet jei nesate pasiruošę tokiam autentiškumo, tada bandykite plėsti rupinių lėkštelėse nepakenkiant jos struktūrą, kaip pyragas.