Receptų kopūstai su kiaulienos šonkauliukai

• Pagrindinis
• Maisto
• Receptas: kopūstų troškinys su kiaulienos briaunų

virtos riebaluose arba keptos kiaulienos šonkauliai gali būti atskiras patiekalas, bet jie taip pat gali būti pašalintas iš su daržovėmis, pavyzdžiui, baltagūžių kopūstų. Tai puikus derinys, kuris leidžia gaminti maistą pietums ar vakarienei patenkinti, bet nėra labai sunkus patiekalas.

kopūstų Bavarijos

Garsiausios vokiečių garnyrą - kopūstai, troškinti antis riebalų su svogūnais, obuoliais ir čiobreliais.

Marija Pshenitsyna

skaityti daugiau

Kiaulienos šonkauliukai puikiai tinka kepimui - šioje skerdieną visada su riebalų dryželiais, todėl jis ypač skanus ir švelnus dalis.

Sudėtis:

1 kg kopūstų

2 vidutinio dydžio svogūnų lempos

1 nedidelis morkos

2-3 skiltelės česnako

3-4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus

1 paprika

Juoda ir raudona paprika

švieži kapotų žolelių

2-3 lauro lapai

druskos pagal skonį

Kaip virėjas kopūstai su šonkauliais:

1. bulgarų pipirų Nuplaukite, sumažinti per pusę, pašalinti vidinį dalį, o kita pusė supjaustyti į juosteles per pusę. Kopūstų supjaustyti plonomis, bet ne ilgai juostelėmis. Jūs galite naudoti specialų antgalį peilis ar ilgą, aštrų peilį. Šiek tiek prisolit ir gerai prisimenu kopūstą, įdėti jį į dubenį.
2. Kiaulienos šonkauliukai, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir paglostyti išdžiovinkite kruopščiai popieriaus virtuvės rankšluosčiai. Supjaustykite juos kartu kaulų visoje, į mažus gabaliukus. Į katilą šilumos augalinio aliejaus, kol melsva migla ir mesti jį perkirstų šonkaulių. Mailius, maišant, per didelio karščio iki auksinės rudos spalvos ir pakartotiniam briaunų įrodyta, į atskirą indą.
3. Cut svogūnų pusžiedžius supilti į tuo riebalų, kad buvo ant briaunų katilą. Pakepinkite svogūną, kol skaidriai ir į jį įpilkite tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka morkos ir paprika. Toliau pakepinti, nuolat maišant, į katilą turinį Netiksli sudegė. Tada perkelti į Cauldron šonkaulių, druskos ir pipirų juos. Įdėti kopūstą didelėje virdulys, sumaišykite visus, pabandykite druskos ir, jei reikia dosolit. Sumažinti šilumos, padengti virdulį su dangčiu ir troškinkite kopūstų su briaunų 45 minutes, kartais maišant, kad būtų išvengta deginamoji.
4. Įdėkite virdulys lauro lapų, smulkiai pjaustytų česnakų ir šviežių kapotų žolelių, gerai išmaišykite. Išjungti šilumą ir palikti virdulį stovėti po danga dar 15-20 minučių į indą pasiekė norimą būklę, nes virimo procesas yra vis dar tęsiasi.

Kopūstų vazonuose

Kaip virėjas troškinimui:

1. šonkauliai, kai jie yra skrudintos į katilas, druska ir pipirais ir sudėkite į vazonus. Ten taip pat nustato kepti svogūnai, morkos ir paprikos.
2. kopūstų lengvai pakepti į katilą atskirai, pridedant šiek tiek augalinis aliejus, druska ir pipirų jį. Tada nustatyti kopūstų viršutinį sluoksnį į kiekvieno indo ir pridėti šiek tiek sultinio, o kita pusė lapų.
3. Uždarykite dangteliai puodus ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C temperatūroje 15 min. Tada sumažinti krosnies temperatūrą iki 120 ° C temperatūroje ir toliau virimo puodai turinių dar 45 minučių.
4. Išjunkite orkaitę, bet pašalinti puodai 10-15 minučių. Prieš patiekdami į kiekvieną ramekin pabarstyti šiek tiek kapotų česnako ir šviežios prieskoninės žolės.