Receptų vytinta eršketas namuose

Puikus lašiša gaunama iš kiaulienos, ypač jei pasirinksite kūną su mažu riebalų sluoksniu, tada delikatesas bus sultingesnis.

Daugiau šia tema: Kaip virėjas virtos kiaulienos Klasikinė

Balik RECEPTAS KIAULIENOS

Ką reikia:

1 kg kiaulienos kaklo

0, 5, Menas. druska

pipirų - pagal skonį

maltos kalendros - pagal skonį

Kaip virėjas lašišos Kiauliena:

1. Dideliame dubenyje Įdėkite druskos ir ritinėlį jame mėsą, tada patrinti ją su pipirais ir kalendra. Jeigu labai didelis gabalas, nukopijuokite jį išilgai, todėl, kad jis yra gerai prosolilsya.

2. Palikite dubenėlį kiauliena ir jį padengti su baltu audeklu, pagamintas iš natūralaus audinio, įdėti viršutinį jungą, duoti mėsos sulčių.

3. Laikykite šaldytuve kiauliena keturias dienas, kurių metu kiekvieną dieną nuversti ją. Penktą dieną, išimkite mėsą iš šaldytuvo ir ištrink jį su audiniu, o dabar kiaulių lašiša paruoštas naudojimui.

RECEPTAS Balik VERŠIENA

Pievinis Nevirti vytinta lašiša gautą iš jautienos.

Ką reikia:

1, 5 kg veršienos

1 kg druskos

1 žiupsnelis paprikos

1 žiupsnelis malto imbiero

2-3 skiltelės česnako

Kaip virėjas lašišos veršienos:

1. Padalinkite 3-4 identiškų vienetų veršienos. Padėkite supjaustytos šviežios mėsos į dubenį ir pabarstykite druska ir laikyti jį šaldytuve penkias dienas. Visą šį laiką kasdien ryte ir vakare pasukti mėsą. Šeštą dieną, išimkite dubenį iš šaldytuvo ir gerai nuplaukite veršienos su druska. 2. nuplauti mėsą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apvyniokite jį su marle. Mėsos marlę, įdėkite pagal spaudoje ir palikti šaldytuve per penkias dienas. Po to nuimkite marlę. Dabar imtis kiekvieno gabalo per skylę, įeiti į kiekvieną stipriu siūlu ir pakabinti mėsą gerai vėdinamoje patalpoje, apimantis jį sausu medvilniniu skudurėliu.

3. Šeši dienų, išimkite veršiena, pabarstyti jį su vandeniu ir patrinti su smulkintu česnaku, Ritinys prieskonių mišinio. Išimkite mėsą už savaitę šaldytuve, tada tarnauti.

Balik RECEPTAS VIŠTIENOS

Vištienos lašišos daroma greitai, it turns out pasiūlymą ir minkštas.

Ką reikia:

2 vištienos filė

500 g druskos

2 val. L. Provanso žolelės

50 ml degtinės

1 žiupsnelis malti pipirai

Kaip virėjas lašišos vištienos:

1. Prijunkite druskos, pipirų ir žolelių alyvuogių vieną dubenį. Supilkite šį mišinį į degtinės ir išmaišykite.

2. Filė nuplaukite ir paglostyti sausas.

3. Tuo plastikinio konteinerio apačioje nustatyti pusę druskos mišinį, iš viršaus krūties ir įdėti pilti savo likusį druskos.

4. Wrap konteinerį su lipnia plėvele ir padėkite ant dviejų dienų šaldytuve. Tada nuimkite ir nuplaukite mėsą, paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių.

5. Paruošta lašišos gabaliuką su aštriu peiliu ir patiekite.

Balik pasiruošę? tada pridėkite jį prie klasikinių Italijos vaisių salotos!