Saffron menkių patiekalai - Receptai

• Pagrindinis
• Maisto
• Receptai iš navaga

Jūrų žuvis šafranas COD kai kuriose šalyse tai yra laikoma tikra delikatesas, bet, deja, Rusijos virtuvė tai nėra įprasta visur, nors jos svarba ir įgauna pagreitį. Mėsa iš navaga vidutiniškai riebalų ir labai švelnus. Tai ideali vieta kepimui ir troškinimui, sriubos ir daug patiekalų.

kukuliai žuvies ir bulvių iš Jamie Oliver

Bet balta žuvis, bulvės ir šviežios prieskoninės žolės

- šie skanus ir neįprastas mėsainiai gali būti pagaminti iš labiausiai prieinamą produktus.

Jamie Oliver

skaityti daugiau

Navaga pieno padažu

Viduržemio jūros regiono šalyse, šis patiekalas ruošiamas su Madeiros liesti.

Sudėtis:

200-250 g navaga filė

krūva petražolių

0, lemputė 5

80-100 g šviežių grybų ar CEP

30-50 g šviežių arba konservuotų krabų

1 šaukštai. šaukšto Madeiros

5-6 maži bulvių garnyras

druska, pipirai

2-3 šaukštai. kremas šaukštas

Kaip virėjas šafrano menkes pieno padažu:

1. filė navaga tiesiog virti vandenyje su svogūnais ir petražolėmis, kol suminkštės statusą. Paprastai tai yra 10-12 minučių. Atskirai, virti arba kepti bulves, kaip jums patinka.
2. žuvies sultinio poilsio virkite ant didelės galios šilumos iki tol, kol jis yra tris kartus nemažės apimtis. Tada pridėti druskos, pipirų, grietinėlė ir supjaustyti į gabalus su grybais krabų mėsa.
3. padažas virkite dar 6-8 minutes. Tada jie užpilkite žuvį, kuri turėtų nedelsiant kreiptis su garnyru.

Salotos su šviežių agurkų ir šafrano menkių

Sudėtis:

400-500 g žuvies filė

2-3 švieži agurkai

2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus

1 marinatas

2-3 šaukštai. Šaukštas mažo riebumo jogurtas, jogurtas arba kitos pripildymo

šviežios prieskoninės žolės (tinka svogūnai, petražolės ir krapai)

Kaip paruošti salotos su agurkais navaga:

1. navaga filė supjaustyti į mažus gabaliukus, tada mailius juos į lėkštę į nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Agurkai (ir šviežių ir sūdytos) supjaustyti kubeliais ir kruopščiai pjaustyti žali.
2. Sumaišykite visus produktus į vieną konteinerį, o tada Tuck juos ir gerai sumaišoma. Druskos šiame salotos, jūs negalite pridėti.

Žuvis su jaunų baklažanais

Sudėtis:

500g filė navaga

2 baklažanų vidutinio dydžio

1 šaukštai. šaukštus kvietinių miltų

2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus

trečdalis puodelio granatų sulčių

iš pikantiškų šakelėmis, ta pati suma baziliko, petražolių krūva

0, 5 puodeliai granato grūdų

iš svogūnų laiškų ryšulėlis

kai druskos

Kaip virėjas žuvį su baklažanų:

1. Baklažanų supjaustyti plonomis žiedai ir virkite kurį lengvai pasūdytame vandenyje puode, tada virkite daržoves 2-3 minutes. Po to, pašalinti Baklažanų vienetų, tegul juos atvėsti šiek tiek, tada išimkite visą drėgmę iš daržovių.
2. Norėdami tai padaryti, naudokite šias technologijas: - Put gabalus ant lentos, įdėti kitą ant viršaus ir įdėkite prekes per 2-3 kilogramų. Tokiu būdu baklažanų bus suspausta, ir drėgmė tekėti iš jų.
3. Tada švelniai pakepinti vienetų sviesto ir vietą. Filė supjaustyti į gabalus, podsolite ir Roll miltų ir pakepinti šiek tiek aliejaus.
4. Tada dubenyje išdėstyti vienetų šafrano menkių, baklažanų ant viršaus, supilkite jų sultis, pabarstyti kapotų žolelių viršuje ir pabarstykite granatų sėklomis. Šis patiekalas yra labai rafinuotas ir nustebinti savo namų ar svečiams.