Receptai iš briedžių - video receptai namuose

Briedis turi aukštą maistinę, skonį ir nedidelį kiekį riebalų. Išoriškai panašus į jautienos, nes ji yra tamsiai raudonos spalvos. Yra daug receptų briedžių. Mes rekomenduojame jums pabandyti pasigaminti dviejų patiekalų, pagamintų iš mėsos porakanopių gyvūnų.

Pirmiausia jums reikia padaryti marinatą mirkyti briedžių.

Marinatas už briedžių

Kaip padaryti, kad

1. mišinys pusė puodelio 9% acto-oji su 0, 5 litrų vandens.
2. Pridėti likvidaus 2 šaukštai druskos, be skaidres.
3. petražolių ir salierų, 1 morkos, 1 svogūnų supjaustyti šaknis į mažus gabalus ir opravte marinate.
4. Įdėkite prieskonių: žirnių 12 Kvapieji pipirai, lauro lapai 6, 6 vienetų gvazdikėlių.
5. svoris padėkite ant ugnies ir užvirkite.
6. traiškyti 5-6 skilteles česnako ir įdėti jas į marinatą į paskutinę ruožtu.
7. Po to, kvapnus skystis nedelsiant pašalinti nuo karščio.
8. Jei reikia virti apie jaunas briedis mėsą, o marinatas atvėsti ir supilkite juos paruošti vienetų per dieną. Seni briedžiai pilti į karštą vandenį.
9. Po promarinuetsya mėsos, ir jį pašalinti ir sausai nušluostykite švariu rankšluosčiu.

dabar jūs esate pasiruošę virėjas patiekalus iš briedžių.

troškinti briedžių

Tai turėtų būti:

1 kg marinuoti briedis;

2-3 šaukštus riebalų kepimui;

1 didelis morkos;

1 galvos svogūnų;

petražolių;

100 g kremo;

pipirų ir druskos - pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

1. Mėsa supjaustoma dideliais gabalėliais. Sezonas su druska ir sezono su pipirais.
2. Į gilią keptuvę su storomis sienomis, šildyti aliejų ir pakepinkite vienetų į jį briedžių zazharistoy pluta.
3. Įdėkite mėsą į puodą ar katilą.
4. Nuvalykite morkas, svogūnus ir petražolės šaknies, supjaustyti juos į didelius gabaliukus ir sudėkite į puodą su briedžių.
5. Pridėti nedidelį kiekį riebalų, kurioje skrudintos mėsos, ir supilkite visą verdančio vandens, kad skystis apima produktus.
6. Įdėkite ant mažos ugnies ir troškinkite bent valandą.
7. Įdėkite troškinta elnienos ant apšiltinto patiekalas.
8. sultinio ir sumaišykite jį su grietine.
9. Gauti Supilkite mėsos padažu ir patiekite karštą.

befstrogenas briedžių

Shutterstock

Turėtų būti:

0, 5 kg anksčiau marinuoti iškarpų briedžių; 5 šaukštus augalinio aliejaus;

3 šaukštai sviesto;

2 svogūnai vidutinio dydžio arba didelis 1;

1 šaukštas miltų

200 g grietinėlės.

Kaip pasiruošti:

1. briedžių plauti ir sumažinti gabalas skersai plaušų į lazdos plotis apie 0, 5 cm, o 2-3 cm ilgio.
2. šiek tiek nuskelti mėsą ir pakepinti karštame augalinio aliejaus 5-7 minutes.
3. Įdėkite sviestą į švarų puodą, pašildyti.
4. Cut svogūnai į pusžiedžiai ir mailiui.
5. tada įdėti paruoštą mėsą, šiek tiek pakepinti su svogūnais, pabarstyti 1 šaukštas miltų.
6. Išmaišykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, supilkite visą kremą.
7. Supilkite riebalus nuo indų, kuriame skrudintos briedžių, iš maišoma daug ir kepkite po dangteliu uždarytas 2-3 minutes.
8. Puikus priedas prie patiekalas bus aštrus prieskonių krienų arba spanguolių padažu.

Gero apetito!