Iš troškinys kiaulienos receptas - Video receptus namuose

Nes namų Sūdyta jautiena paruošimas reikės: 5 kg kiaulienos, 2 kg riebalų, 6 vnt. lapai, 20 vnt. Kvapieji pipirai pipirų, druskos - pagal skonį. Kiaulienos supjaustykite smulkiais gabaliukais (graikinio riešuto dydžio), riebalų supjaustyti mažais kubeliais, jų dydis turėtų būti 3 kartus mažesnis nei mėsos gabalus. Įdėkite šonine ir mėsą keptuvėje su storu dugnu. Įdėkite ant mažos ugnies ir virkite maišydami visą laiką kaitinamas su kumpiu, kiaulienos, o ne deginti. Kai riebalai ištirps, pridėkite pipirų ir lauro lapų. Po vieną valandą mėsos troškinys turi druskos ir 6 valandos, kol jis pradeda irti į pluoštą. Tada troškinys gulėjau ant švarios sterilizuotus stiklainius, užpildykite riebalų ir suristi.

Kiaulienos troškinys gali būti virti orkaitėje, tai pareikalautų 500 g minkštimo kiaulienos (pečių), 300 g taukų, lauro lapai, juodųjų pipirų, druskos - pagal skonį. Sterilizuoti stiklainius. Kiekvieno lauro lapų apačioje gulėjo. Iškirpti kiauliena su riebalų perteklių, supjaustoma smulkiais gabaliukais mėsą. Pagardinkite druska ir pipirais ir padėkite jį ant bankų, bet ne į viršų. Labai svarbu, kad yra už atskirtos mėsos sulčių vieta. Uždenkite stiklainius su metalinių dangtelių ir įdėti į šaltą orkaitę. Pradeda pašildyti iki 250 ° C. Kai į stiklainius sultinys pradeda virimo, sumažinkite ugnį iki 150 ° C ir palikite 3 valandas. Rengiant troškinys, supjaustykite kumpio į mažus gabaliukus. Padėkite ją į keptuvę storu dugnu. Padėkite jį ant lėtos ugnies. Supilkite gatavo troškinys karšto riebalų ir suristi bankus. Paversti juos aukštyn kojomis ir palikite jį 1-2 valandą kambario temperatūroje. Tai bus aptikti sandariai uždarytą skardines. Paruošti kiaulienos troškinys į multivarka poreikį: 3 kg kiaulienos, 1 svogūnų, 5 vnt. lauro lapų 12 žirneliai juodųjų pipirų, druskos - pagal skonį. Nuplaukite mėsą, supjaustyti kubeliais visoje grūdų ir vietoje į dubenį Multivarki. Nulupkite svogūną ir supjaustyti jį į 4 gabalus. Uždarykite dangtelį ir nustatyti "Gesinimo" 5:00. Po to, mėsa reikia įdėti druskos, pridėti prieskonių ir prieskonių ir virkite tuo pačiu metu dar vieną valandą. Tada išdėliokite gatavą sriubą į sterilizuotus stiklainius ir sukite juos.

Paruošti kiaulienos troškinys sterilizuoti reikia 500g kiaulienos, 200 g taukų, 1 vnt. lauro lapai, juodieji pipirai 3 žirniai, vienas pipirų kvapus, Juodieji pipirai, druska - pagal skonį. Tai produkto kiekis apskaičiuojamas pagal 1 litro stiklainį. Supjaustykite mėsą kubeliais ir taukų. Plauti indus, sterilizuoti juos. Įdėti į kiekvieną prieskonių, taukų, tada mėsą (ne per stipriai). Pridėti druskos ir suristi savo stiklainius su metaliniais dangčiais. Vieta stiklainiai autoklave, užpildyti juos su vandeniu visiškai uždarykite įrankį ir nustatytas į 1, 5 barų slėgis. Padėkite autoklave ant ugnies. Kai slėgis išauga iki 4 bar, išjunk šilumos ir palikite 4 valandas. Tada išjunkite viryklę, bet tai neįmanoma atidaryti autoklave kol jame vanduo atvės iki galo. Tai gali užtrukti apie parą. Po to, išimti gatavą sriubą saugojimui.