Kaip virėjas karpis folija orkaitėje - virimo receptas

Yra daug įdomių receptų karpio. Ši žuvis gali būti kepta, virta pora, bet ypač populiarus šį terminio apdorojimo, kaip kepimo metodą. Šiuo atveju tai yra įmanoma gaminti labai skanus patiekalas, bet ir išsaugoti maistinę vertę žuvų.

Žuvies patiekalai. Įžymūs "Karasi į grietinės." Žiūrėti vaizdo įrašą!

Orkaitės geriausia imtis atšaldyti karpiai. Šaldytų pusgaminių akivaizdoje būtina pradėti atitirpinti. Atitirpinti arba atšaldytos žuvys reikia iškirpti. Storos svarstyklės, tai geriausia išvalyti naudojant scaler. Norėdami pašalinti vidaus organai neatidaryti pilvo ertmę ir pašalinti jo turinį ir išvalykite jį.

Karpis galima kepti sveika, bet žuvies galva būtina pašalinti žiaunų. Siekiant sumažinti jį ant karkaso, būtina sumažinti karpiai galvą, uodegą ir pelekus šalutinį.

Išvalytas žuvis sveria apie 1-1 kg 5 turi būti kruopščiai valomi, grotelės druskos mišinys su Provanso žolelių, citrinos sultimis ir dulksna atlaikyti didelį dubenį kambario temperatūroje 15-20 minučių. Šį kartą yra gana pakankamai, kad marinatą mirkyti žuvį. Maži lemputÙs 2 gabalus suma turi būti valomi ir supjaustyti puse žiedų. Morkos turi būti vidutinio dydžio grotelės. Šildyti lėkštę reikia nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir keptas daržovių ant jo 3 minutes.

Parengė karpių reikia užpildyti su šimtų daržovių. Dėl žuvų nugaros turėtų būti padaryta keletas skersines pjūviai, ir investuoti į jų griežinėliai citrinos.

Daugiau karpiai turi būti suvynioti į foliją ir padėkite ant padėklo ir dedamas į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 45-50 minučių. 15 minučių prieš galo kepimo atidaryti folija ir toliau kepti. Tai skatina susidarymą dėl traškūs žuvies paviršiaus.

Baigė karpių reikia įdėti didelį indą, ištraukite iš gabalų ant nugaros kepti griežinėliais citrina ir pakeisti juos su šviežiomis tie. Kaip dekoracijos gali būti aplink žuvų salotų lapais ir pabarstyti jį su kapotų žolelių.

Karpis ypač sultinga kepant jį grietine. Už karpio preparato svėrimo apie 1 kilogramas poreikio 5 2 svogūnai vidutinio dydžio, ir 150 gramų grietinėlės ir 80 g sūrio. Parengti šis patiekalas turėtų būti sumažinti valyti nuo svarstyklių ir žuvys be žarnų karkasą į porcijas, patrinti juos su druska ir pipirais, dulksna mišinio su citrinos sultimis. Žuvis turi būti pasirengę išdėstyti ant kepimo skardos, išklotos folija taikyti supjaustytus svogūnų žiedai ir supilkite grietinę. Jei kremas per tirštas, galima iš anksto atskiesti vandeniu.

Daugiau būtina padengti žuvies folija ir kepimo įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 40-50 minučių. 15 minučių prieš galo virimo turėtų atskleisti foliją, pabarstyti žuvį su tarkuotu sūriu, tuomet toliau kepti. Kreipdamiesi jums reikia plėsti žuvų gabalus porcijomis plokštės ir garnyras su kapotų žolelių.